고추장 멸치 볶음1 고추장 멸치볶음 만들기 1cm ~ 2cm 정도의 자멸치를 가지고 고추장 멸치 볶음을 해보았다. 일단 밥그릇 2공기 정도의 자멸치를 사용한다. 재료를 정리하면 다음과 같다. 자멸치: 밥그릇 2공기 정도 고추장: 3큰술, 간장: 1큰술, 다진마늘: 1큰술, 올리고당: 2큰술, 설탕: 1큰술, 맛술: 1큰술, 물: 3큰술, 청양고추: 3개 통깨: 조금 우선 양념장을 만들어 보자. 고추가루 1큰술과 다진마늘 1큰술을 넣는다. 올리고당 2큰술과 설탕 1큰술을 넣는다.(명절날 선물받은 꿀이 있으면 3큰술 정도 넣고 사용해도 좋음) 간장 1큰술과 고추장 2큰술을 넣는다. 물을 3큰술 정도 넣고 잘 섞는다. 좀 더 칼칼한 맛을 내기 위하여 청양고추 3개를 준비한다.(물을 좀 많이 잡고 멸치와 버무릴때 끓여서 하는 방법도 좋다.) 양념장이 모.. 2011. 12. 18. 이전 1 다음
