김치찌개1 돼지고기 김치찌개 끓이기 신김치가 있으면 역시 김치찌개가 최고가 아닐까? 재료는 다음과 같다. 찌개용 돼지고기 400g, 소금 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1개, 양파 1개, 고추가루 1큰술, 천연 조미료 2큰술 신김치 2/3 포기 먼저 돼지고기를 적당한 크기로 잘라준 다음 냄비에 넣은 후 물을 조금 부은 후 볶는다. 돼지고기 자체에 기름이 많으므로 기름을 사용하지 않고 물을 이용한다. 어느 정도 볶은 후 준비한 김치를 넣는다. 김치를 익히면서 조금씩 김치국물을 넣어준다. 이런 과정을 거치며 고기에 간이 잘 되도록한다. 양파와 파를 손질해 두는데 개인적으로 양파를 좋아하는 터라 1.5 개를 사용하였다. 대파는 미리 손질해 두어 냉동실에 보관하고 있어 그대로 사용하였다. 김치가 잘 익었으면 불을 중불로 낮춘 다음 물을 붓고.. 2011. 12. 18. 이전 1 다음
